黑加仑蛋糕
| 黑加仑，原名:黑茶藨子，别名:茶藨子、旱葡萄、黑豆、黑果茶藨、哈日一哈达，拉丁文名:Ribes nigrum L. 虎耳草科、茶藨子属落叶直立灌木，小枝暗灰色或灰褐色，无毛，皮通常不裂，幼枝褐色或棕褐色，具疏密不等的短柔毛，被黄色腺体，无刺;芽长卵圆形或椭圆形，果实富含多种维生素、糖类和有机酸等，尤其维生素C含量较高，主要供制作果酱、果酒及饮料等。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋4个，低筋面粉80g，牛奶50g |
| 【辅料】玉米油50g，白糖60g，黑加仑50g，朗姆酒适量，泡打粉2g |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.蛋黄和蛋清分开 |
 | 3.黑加仑加入朗姆酒浸泡备用 |
 | 4.蛋黄加入20克白糖低速打发 |
 | 5.分三次加入玉米油拌匀 |
 | 6.加入牛奶拌匀 |
 | 7.筛入粉类 |
 | 8.切拌至无颗粒 |
 | 9.蛋白分三次加入40克白糖打至干性发泡 |
 | 10.分三次加入蛋黄糊中 |
 | 11.切拌好 |
 | 12.黑加仑沥干 |
 | 13.震出气泡加入面糊中 |
 | 14.预热好的烤箱160度烤60分钟 |
【黑加仑蛋糕做法小贴士】
| 小贴士烤箱温度根据自家的调节 |
