荷香阿胶卤蛋
| 配方很简单，茶叶、盐、八角和鸡蛋，所以卤出来的蛋又叫茶叶蛋。后来，茶叶蛋成了汽车站、火车站等公共场所众所周知的小食品了，呵。。我决定拿些鸡蛋来试验一下就荷叶做出来的阿胶卤蛋 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋500g |
| 【辅料】八角适量，盐适量，茶叶适量，荷叶适量 |
【制作步骤】
 | 1.全部洗净放入锅中，用清水没到蛋身 |
 | 2.上锅大火烧开，再小火煮一会，把蛋煮熟即可。 |
 | 3.鸡蛋煮熟后，将煮过的脏水倒掉，然后将每个鸡蛋的壳都敲损，这样容易入味。 |
 | 4.用手敲会比较烫，一把大汤勺很好用的哦 |
 | 5.在敲损的鸡蛋中放入适量的盐、八角、阿胶粉和清水（以没到鸡蛋头顶为好），最后，放入干荷叶 |
 | 6.大火烧开，再转小火约25分钟，家里就飘起了浓浓的荷香味儿啦 |
 | 7.香喷喷的荷香阿胶卤蛋卤好喽 |
【荷香阿胶卤蛋做法小贴士】
| 用手敲会比较烫，一把大汤勺很好用的哦 |
