蚝油炒饭
| 蚝油原来是菜品里面的配料，今天转身变主角，来一次华丽的逆袭~在蚝油炒饭中充当华丽丽的主角，与鸡蛋包裹着的大米会发出怎样的味蕾火花呢~ |
【食材与调料】
【主料】大米500g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，青豆50g，玉米70g，蚝油适量，芝麻油少许，料酒少许，大葱1段 |
【制作步骤】
 | 1.原料图。 |
 | 2.鸡蛋打入盘子中。 |
 | 3.倒入少许料酒。 |
 | 4.打散。 |
 | 5.放入大米。（鸡蛋液中加入大米，是可以将每一粒大米都均匀的包裹上鸡蛋液，而且在炒的过程中也能做到粒粒分明。） |
 | 6.搅匀。 |
 | 7.大葱切少许葱花。 |
 | 8.倒油预热。 |
 | 9.葱花爆香。 |
 | 10.倒入大米。 |
 | 11.放入玉米。（我选用的玉米粒和青豆粒都是煮熟的，如果选用生的要提前过水煮熟。） |
 | 12.加入青豆。 |
 | 13.加入少许盐。 |
 | 14.加入少许蚝油。 |
 | 15.在倒入少许芝麻油翻炒。 |
 | 16.一碗金灿灿的蚝油炒饭就OK啦！ |
 | 17.开吃~ |
【蚝油炒饭做法小贴士】
| 小贴士鸡蛋液中加入大米，是可以将每一粒大米都均匀的包裹上鸡蛋液，而且在炒的过程中也能做到粒粒分明。 鸡蛋液中加入少许料酒可以有效的去腥。 我的玉米和青豆都是熟的，所以可以直接加入。 |
