蒿尔菜肉丝
| 蒿尔菜是湖边生长的，象芦草一样草，春季它很嫩，进入夏季它就象芦草一样，那时已经老了不能食用了，在春季它是一道美食，它的味道有一种清清的香味，吃到嘴里嫩嫩的，清爽，味道鲜美，在我们这里刚上市，要貳拾元一斤，就现在还要拾几元呢？今日我先做一道蒿尔炒肉丝。它真的是好味道哦。 |
【食材与调料】
【主料】蒿尔菜一斤 |
| 【辅料】肉丝二两，生粉半勺，生抽少量，料酒一勺，盐适量，味精少量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.这就是从市场买的蒿尔菜， |
 | 2.把它掐成段去掉老的， |
| 3.放入水中清洗捞起， |
 | 4.肉丝放生粉，生抽用手抓勻， |
 | 5.用小火炒肉丝乘起备用， |
 | 6.蒿尔菜用油炒，炒熟放入肉丝， |
 | 7.到入肉丝翻炒后就可装盘， |
 | 8.一盘蒿尔菜炒肉丝，淸清的香味，嫩嫩的，非常爽口，味道鲜美。 |
【蒿尔菜肉丝做法小贴士】
