海绵蛋糕
| 鸡蛋直接全打发，分次加糖，筛粉，装模 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋80g |
| 【辅料】糖44g，白醋2滴，芝麻5g |
【制作步骤】
| 1.鸡蛋3个直接全蛋打发 | 2.分次加入白糖，大眼泡加一次，细腻泡加一次，有纹路时加一次 | 3.打至滴落液5秒消失时，筛粉，翻拌 | 4.装模具，震出气泡，撒白芝麻 | 5.烤箱预热180度，2分钟 | 6.180度烤35分钟，拿出，晾凉脱模，切片 |
【海绵蛋糕做法小贴士】
| 小贴士鸡蛋打发至低落液5秒消失，再筛粉 |
| 鸡蛋直接全打发，分次加糖，筛粉，装模 |
【主料】鸡蛋80g |
| 【辅料】糖44g，白醋2滴，芝麻5g |
| 1.鸡蛋3个直接全蛋打发 | 2.分次加入白糖，大眼泡加一次，细腻泡加一次，有纹路时加一次 | 3.打至滴落液5秒消失时，筛粉，翻拌 | 4.装模具，震出气泡，撒白芝麻 | 5.烤箱预热180度，2分钟 | 6.180度烤35分钟，拿出，晾凉脱模，切片 |
| 小贴士鸡蛋打发至低落液5秒消失，再筛粉 |
