海虹肉炝芹菜
| 海虹，分布于中国黄海、渤海沿岸。每百克海虹鲜肉含蛋白质10.8克，糖2.4克，灰分2.4克，脂肪1.4克，干制贻贝肉又被称作淡菜，蛋白质含量高达59.3％。不仅含有丰富的营养物质，还具有补肝益肾、调经活血的功效。 |
【食材与调料】
【主料】海虹肉250g |
| 【辅料】盐一勺，鸡粉半勺，生抽一勺，辣椒油一勺，糖一勺，醋两勺 |
【制作步骤】
 | 1.芹菜洗干净，切成段。 |
 | 2.海虹洗干净上锅蒸五分钟，取出肉。 |
 | 3.芹菜用水炒熟，然后过凉水，捞出，控干水份。 |
 | 4.把海虹肉，芹菜放入一个盘子里，加盐，生抽，鸡粉，糖，醋，辣椒油。 |
 | 5.用筷子搅拌均匀就可以吃了 |
【海虹肉炝芹菜做法小贴士】
| 小贴士海虹蒸的不要时间太久，太老了不好吃。 |
