海胆刺身
| 海胆是海洋里一种古老的生物，与海星、海参是近亲。据科学考证，它在地球上已有上亿年的生存史。在遥远的古生代和中生代，它们有很多种类，发现的海胆化石就多达5000种。由于沧海桑田的缘故，在中国的西藏高原，就曾发现过海胆的化石。 |
【食材与调料】
| 【主料】活海胆1000g |
| 【辅料】水适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：活海胆用水冲洗一下。 |
 | 2.用剪刀在海胆的身上剪掉一部分。 |
 | 3.把海胆装盘上桌，即可食用。 |
 | 4.味道鲜美、软滑，还带一点甜味。 |
【海胆刺身做法小贴士】
| 一定要用活海胆。 |
| 海胆是海洋里一种古老的生物，与海星、海参是近亲。据科学考证，它在地球上已有上亿年的生存史。在遥远的古生代和中生代，它们有很多种类，发现的海胆化石就多达5000种。由于沧海桑田的缘故，在中国的西藏高原，就曾发现过海胆的化石。 |
| 【主料】活海胆1000g |
| 【辅料】水适量 |
| 1.食材：活海胆用水冲洗一下。 |
| 2.用剪刀在海胆的身上剪掉一部分。 |
| 3.把海胆装盘上桌，即可食用。 |
| 4.味道鲜美、软滑，还带一点甜味。 |
| 一定要用活海胆。 |
