海带炖冻豆腐
| 该美食日常食用，可以减肥，并可用于甲状腺机能亢进症、颈淋巴结核、高血压、高血脂等症的辅助食疗。补中益气，另具有软坚散结，清热利水，降压平喘的功效。 枸杞子适合所有人使用，能提高机体免疫力，有补气强精，滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、降低血压、血脂和血糖的功效，老人更是不错的选择。 |
【食材与调料】
| 【主料】浸海带300g，冻豆腐200g，脊骨200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，鸡精适量，五香粉适量，姜末适量，蒜末适量，香菜适量，葱末适量，枸杞10颗 |
【制作步骤】
 | 1.葱、蒜、香菜切末，姜切片，枸杞泡发。 |
 | 2.海带切菱形块，放在锅里煮5分钟，加少许食盐。 |
 | 3.将海带捞出过凉。 |
 | 4.冻豆腐解冻，放热水里煮2分钟，过凉。 |
 | 5.将海带捞出，冻豆腐攥出水分，备用。 |
 | 6.热油，将姜片放入锅中煸炒出香味。 |
 | 7.加清水，放入已烀好的骨头，加入五香粉，炖15分钟。 |
 | 8.锅里汤呈乳白色时，放入海带和冻豆腐，炖半小时。 |
 | 9.放入盐、味精、泡发的枸杞、葱末、蒜末、鸡精和香菜，盛出即可。 |
【海带炖冻豆腐做法小贴士】
| 1、海带一定要先焯一下，放少许食盐，时间稍微长点，3——5分钟，这样可以去掉外味。 2、冻豆腐解冻，放热水里煮一下，过凉后攥去水分，这样，冻豆腐可以充分吸取汤汁。 |
