果脯月饼
| 明代中秋吃月饼才在民间逐渐流传。当时心灵手巧的饼师，把嫦娥奔月的神话故事作为食品艺术图案印在月饼上，使月饼成为更受人民青睐的中秋佳节的必备食品。 |
【食材与调料】
【主料】面粉300g |
| 【辅料】花生油50g，转化糖浆220g，枧水3g，果脯馅适量，蛋液适量 |
【制作步骤】
 | 1.转化糖浆加入花生油和枧水拌匀 |
 | 2.筛入低粉 |
 | 3.和成面团醒1小时 |
 | 4.分成30克左右的小面团 |
 | 5.馅料分为40克一个 |
 | 6.包入馅料 |
 | 7.虎口包好 |
 | 8.压出模型，表面喷水，送入预热好的烤箱200度，烤5分钟后取出刷蛋液，再烤20分钟 |
 | 9.装盘 |
【果脯月饼做法小贴士】
| 小贴士月饼要放冰箱回油2天才能吃 |
