灌汤包
| 灌汤包 |
【食材与调料】
【主料】面粉一斤，木耳适量 |
| 【辅料】葱，姜，盐，生抽，老抽，香油 |
【制作步骤】
 | 1.先将猪肉剁碎，我用的三分肥七分瘦的后腿肉 |
 | 2.将葱和姜剁进肉馅，加入大半碗高汤（或水），按照一个方向搅拌，大约10分钟，打好的肉馅。 |
 | 3.泡发的木耳剁碎 |
 | 4.加入生抽、老抽、五香粉、香油、盐搅拌均匀 |
 | 5.准备面皮 |
 | 6.开始包了 |
 | 7.包好的灌汤包 |
 | 8.上蒸锅 |
 | 9.开锅12分钟关火，稍焖一分钟，下笼。 |
 | 10.开吃啦 |
【灌汤包做法小贴士】
| 小贴士有高汤的话用高汤打肉馅，没有高汤用水打也可以 |
