枸杞山药汤骨煲
我老公很喜欢喝汤,所以我根据不同季节,换着花样煲汤给他喝!春天的天气特别的干燥,多喝点滋补的汤水,对大人孩子都很好的!采用汤骨煲汤很不错的,含有丰富的钙质,以及胶原蛋白。在加上山药本身营养也很丰富,含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。用这些食材来煲汤,小火慢煲,营养成分全部释放出来了,老少都可以享用哦! |
【食材与调料】
【主料】汤骨650g,山药150g |
【辅料】盐适量,枸杞子30粒,姜20g,香菜2根 |
【制作步骤】
1.汤骨洗净,用清水泡制些许时间,泡除血水。 | |
2.将处理好的汤骨放入洗净的砂锅内,倒入足量清水,加盖,中小火煲制。 | |
3.准备食材:山药、姜、枸杞、香菜。 | |
4.将山药去皮洗净,切割成大块,姜去皮切片,枸杞冲洗干净,香菜切碎状。 | |
5.待汤煲煮开后,用过滤网撇去浮沫。 | |
6.放入姜片、枸杞子。 | |
7.放入山药,加盖 中小火烧开,转小火煲制一个半小时左右。 | |
8.调入适量盐,拌匀。 | |
9.关火,撒上少许香菜碎。 | |
10.盛入汤碗中,上桌后就可美美享用啦。 |
【枸杞山药汤骨煲做法小贴士】
1.该汤不需要加鸡精调味,原汁原味就已经很鲜美了。 2.煲汤时宜一次性加足水,中途不宜添加。 |