高笋木耳炒肉片
| 这个菜的灵感是非常即兴的。冰箱还有一块瘦肉，我以为没有，昨天又买多了一大块，因为瘦肉是家里的“备用肉”，一有需要马上下锅。不过备用也得严格控制库存，否则放太久也不是好事。于是今晚就炒肉片好了。斋炒是不可能，木耳吧，再去买点黄瓜或莴笋之类的搭配。后来买回高笋，虽说没有莴笋和黄瓜脆，粉粉地口感也不错。这东西可真的是北方产品，也是来广州之后才吃上的。 |
【食材与调料】
| 【主料】肉，高笋 |
| 【辅料】盐，酱油，生粉，胡椒粉，九江双蒸（米酒），木耳，水 |
【制作步骤】
| 1.肉切片，盐酱油生粉腌一会儿，特地加了些胡椒粉和九江双蒸（米酒），木耳用水泡开切条，高笋切片。 | 2.分别炒高笋和木耳，再炒肉片，每回都下点蒜头，最后混炒，上碟。 |
【高笋木耳炒肉片做法小贴士】
