柑子皮
| （1）桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。 （2）桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其洗净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳。 （3）烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。桔子皮可以做调味料！！ |
【食材与调料】
| 【主料】柑子皮350g |
| 【辅料】蝇子1条 |
【制作步骤】
 | 1.因为柑子榨了汁，柑子皮也不要放过。 |
 | 2.要一条硬性蝇子 |
 | 3.把柑子皮穿进去 |
 | 4.用衣架起来晒干 |
 | 5.晒干用袋子装好，卦口。放在干燥的地方保存。放上一年才叫陈皮。 |
【柑子皮做法小贴士】
| 晒好再放一年，一年以上才叫“陈”皮，时间越长越好，注意别发霉了。 |
