干炸蛎黄
| 注意火候，炸两遍 |
【食材与调料】
【主料】蛎黄500g |
| 【辅料】面粉100g，土豆淀粉50g，鸡蛋1个，盐两勺，花椒粉5g，料酒10g，油200g |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋面粉混合均匀 |
 | 2.加盐，花椒粉，料酒水抓匀 |
 | 3.面糊略微粘稠，蛎黄控干水份 |
 | 4.蛎黄挂面糊混合均匀 |
 | 5.油烧到八成热放入挂糊的蛎黄 |
 | 6.炸熟捞出 |
 | 7.复炸，皮酥脆出锅 蘸料花椒粉跟盐混合好，可以蘸食 |
【干炸蛎黄做法小贴士】
| 注意火候，炸两遍 |
【主料】蛎黄500g |
| 【辅料】面粉100g，土豆淀粉50g，鸡蛋1个，盐两勺，花椒粉5g，料酒10g，油200g |
| 1.鸡蛋面粉混合均匀 |
| 2.加盐，花椒粉，料酒水抓匀 |
| 3.面糊略微粘稠，蛎黄控干水份 |
| 4.蛎黄挂面糊混合均匀 |
| 5.油烧到八成热放入挂糊的蛎黄 |
| 6.炸熟捞出 |
| 7.复炸，皮酥脆出锅 蘸料花椒粉跟盐混合好，可以蘸食 |
