干煸板鸭
| 家人都挺喜欢吃干煸的东西，所以啦，自己觉得还可以味道挺好的，介绍给大家 |
【食材与调料】
【主料】板鸭1只 |
| 【辅料】干辣椒适量，子姜适量，泡姜适量，花椒适量，八角适量，桂皮适量，茴香适量，菜籽油适量，蒜适量，泡椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.把板鸭一只分解开，鸭腿，翅膀，鸭胸肉，脖子，这些都不要砍，从关节处用刀切开就是，然后就是砍小块，尽量小块点， |
 | 2.子姜，泡姜，泡椒，干辣椒，蒜，桂皮，八角，草果，等切碎备用， |
 | 3.我宝贝不吃辣椒的，就留了腿腿和翅膀那节，锅里放油，油毛青烟放入肉扁炒，因为就是熟的，煸炒得没有水份就可以吃了。 |
 | 4.放入砍好的鸭肉煸炒至鸭肉无水出油了 |
 | 5.煸炒至出油了 |
 | 6.加入2步的材料煸炒至鸭肉出香味，鸭肉微黄 |
 | 7.煸炒入味加入鸡精，因为没有花椒就用的花椒油，要起锅了才放， |
 | 8.起锅装盘 |
【干煸板鸭做法小贴士】
| 小贴士按个人口味加入辣椒，我辣椒就放的少， |
