干拌浆水面
| 同事给的浆水味道真心不错，里面的菜菜也是脆脆的，之前有发过一篇浆水面的贴子，那篇的做法是汤面，今天上的是干拌的，其实正宗的浆水面还是以汤面为主，俺这个主要是浆水没那么多了，之前做过一次汤面后留下这么点儿，咱不能浪费了它，所以就用来做拌面，有那么点儿酸爽的味道在里面就很开胃了，再加上这么做早餐也快手，没几分钟就能吃上哈不过我这次用的是挂面，觉得干拌的还是用新鲜的面条更好哈！ |
【食材与调料】
【主料】浆水200ml |
| 【辅料】面条300g，剁椒20g，韭菜100g，盐3g，蒜20g |
【制作步骤】
 | 1.热锅凉油烧热 |
 | 2.下入洗净的韭菜段炒香 |
 | 3.加入盐炒匀后捞出备用 |
 | 4.放油下蒜末和剁椒炒香 |
 | 5.加入浆水连汤带菜一块下入 |
 | 6.大火煮开 |
 | 7.另起一锅煮开水下面条煮熟 |
 | 8.将面条放入碗中，加入煮开的浆水 |
 | 9.加入韭菜和辣椒酱即可 |
【干拌浆水面做法小贴士】
| 小贴士1、浆水中的蔬菜很脆，可以一块下入汤中煮开吃 2、辣椒随自己喜好，放不放都行 |
