西吉浆水面＃新鲜从这
| 浆水面原是陕西甘肃一带汉族特色小吃。它主要是以浆水做汤汁的一种面条。婆婆是甘肃人，做浆水和浆水面都是她教我的！每个人的做法不同，而我却非常喜欢婆婆教的这种！夏日常吃浆水面有利健康！它含有多种有益的酶，能清暑解热，增进食欲。三伏天吃浆水面，不仅能解除疲劳，恢复体力，而且对高血压、肠胃病和泌尿病有一定的疗效！婆婆盛夏基本天天晚上会吃一碗浆水面，配上新蒜，那叫一个美味！ |
【食材与调料】
【主料】浆水50g |
| 【辅料】葱少许，盐3g |
【制作步骤】
 | 1.准备浆水1000毫升，面叶200克，土豆50克，韭菜50克，葱少许。 |
 | 2.把韭菜洗净切1.5厘米段，土豆切丝，不要太细，葱切丝。 |
 | 3.热锅凉油，倒入韭菜，翻炒变软放少许盐立刻划出。 |
 | 4.炒好的韭菜。 |
 | 5.锅中放少许油，放入葱丝翻炒一下。 |
 | 6.倒入浆水。 |
 | 7.烧开即可关火。 |
 | 8.另起锅但大半锅水烧开，放入土豆丝。 |
 | 9.半分钟左右捞出土豆丝控干水放入煮开的浆水汤里。 |
 | 10.再把事先切好冷冻好的面叶放入锅中煮熟。 |
 | 11.煮熟的面叶捞进浆水汤里，放2克盐搅匀即可。 |
 | 12.盛一碗，放点炒好的韭菜，即可享受酸香可口的浆水面喽！ |
【西吉浆水面＃新鲜从这做法小贴士】
| 小贴士爱心小语： 1.韭菜单独炒熟，面煮好后放在碗里，既能提鲜又可以保持韭菜的口感！ 2.如果浆水太酸，可适当加入煮好的面汤。 |
