翡翠绿豆冰糕的做法,怎么做翡翠绿豆冰糕好吃,做翡翠绿豆冰糕需要哪些食材?-优卡食谱网

快到端午节了，除了吃粽子，还有一样重要的中式点心——绿豆糕也是必不可少的。譬如武汉、南京和芜湖等地,这一天就必定会吃绿豆糕。绿豆糕是很传统的中式甜点之一，以绿豆粉，加入糖和油制作而成，各地制作也各有差异。这次制作绿豆糕使用了脱皮绿豆粉，加入一些抹茶粉制作而成，颜色翠绿清新，不太喜欢香油浓重的味道，所以换成了黄油，口感更好。

【食材与调料】

【主料】脱皮绿豆粉250g

【辅料】白糖80g，黄油50g，抹茶粉5g，蜂蜜2勺

【制作步骤】

	1.准备好所有的食材。
	2.白糖和绿豆粉混合。
	3.然后把绿豆粉铺在蒸笼布上放入蒸锅。
	4.大火蒸制25分钟至绿豆粉熟透。
	5.炒锅加入黄油融化。
	6.放入蒸制过的绿豆粉，小火翻炒按压揉碎。
	7.然后再加入抹茶粉继续按压翻炒。
	8.抹茶粉和绿豆粉混合均匀可以加两勺蜂蜜再次翻炒均匀关火。
	9.把绿豆粉团成50克左右的小球。
	10.取一份放入绿豆糕模具中。
	11.按压成型即可。
	12.做好的绿豆冰糕可以冷藏食用，或者包上保鲜膜静置1-2个小时在食用，口感更好。