番茄煮蛋
| 番茄味甘、酸，性凉，微寒。能清热止渴，养阴，凉血，归肝、胃、肺经。具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。我家很喜欢生吃番茄，但由于天气骤降又下雨（从夏天突然变成冬天），番茄从冰箱拿出来，冻得都打颤了，还是改为菜算了…… |
【食材与调料】
【主料】番茄500g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.番茄洗干净切块。 |
 | 2.鸡蛋扣进盘子里。 |
 | 3.加点盐打发均匀。 |
 | 4.锅里下油，再下鸡蛋，小火煮熟。 |
 | 5.熟了关火。 |
 | 6.用煎鸡蛋的勺子切断，并盛起。 |
 | 7.番茄倒进锅里，大火煮。 |
 | 8.为了防止粘锅，中间翻一下。 |
 | 9.番茄差不多倒入鸡蛋块。 |
 | 10.并放入糖，翻炒均匀，便可出锅。 |
【番茄煮蛋做法小贴士】
| 小贴士由于番茄的水份比较多，煮的时候不用加水。 |
