番茄西瓜球
| 吃西瓜时中间的部分比较甜，而靠近皮的部分就味道差些，如果不喜欢直接吃我们还可以做菜哦。菜谱的灵感来自一个城市的创意菜红球吐焰，是要上桌后点上火的，为了安全我们在家做取消这一部。因为西瓜要先冷冻一下再炸，所以菜品的特点是外热内冷，冰火两重天的感觉。 |
【食材与调料】
【主料】西瓜十多粒 |
| 【辅料】油适量，盐少许，番茄沙司2勺，糖1勺，干淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.西瓜一块，把上面的尖吃掉用不太甜的果肉部分。 |
 | 2.用挖球器取肉。 |
 | 3.放到冰箱冷冻室冻硬。 |
 | 4.锅内放油烧热至七成热。 |
 | 5.糖，番茄沙司调成汁，加一点点盐可让甜味更突出。 |
 | 6.取出西瓜球裹上干淀粉。 |
 | 7.下油锅略炸后捞出。 |
 | 8.倒出油，放入番茄沙司糖汁搅匀粘稠。 |
 | 9.倒入西瓜挂匀出锅马上食用。 |
【番茄西瓜球做法小贴士】
| 小贴士油温不能太低，西瓜放入外皮炸好马上捞出才能保持内部的冰爽。 出锅马上食用。 |
