番茄烧豆腐
| 十一的时候去爷爷家，拿回了自家种的番茄，放在冰箱里保存至今，都还好好的。今天用它来烧豆腐，公公和小刺猬都很喜欢。公公还说，自己从来没有这样搭配过。真是一个地方一种吃法呀！ |
【食材与调料】
| 【主料】番茄1个，北豆腐180g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.备料。 |
 | 2.番茄洗净、去蒂、切块。 |
 | 3.北豆腐切小块，香菜切末。 |
 | 4.热锅上油。 |
 | 5.放入豆腐块小火慢慢煎。 |
 | 6.豆腐块煎至金黄后，放入番茄块，继续小火翻炒。 |
 | 7.番茄出少量汁后，加入少量清水炖一小会儿。 |
 | 8.汤汁快收干时，放入少许食盐即可出锅。装盘时放香菜末点缀。 |
【番茄烧豆腐做法小贴士】
| 1、炒番茄时要用小火慢慢翻炒，让番茄自然出汁。 2、放入番茄炒出汁后，加入少量清水炖一小会儿，一边北豆腐更加入味。 |
