番茄鸡菇
| 鸡菇很可爱，味道和平菇差不多，感觉就是mini版本。拿来炒番茄，很不错。家常又下饭的，喜欢里面的汤汁，拌饭不错。喜欢各种菌菇类，炒着吃、涮火锅、做汤都爱用，营养也很不错的。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡菇150g |
| 【辅料】油适量，盐少许，花椒粉少许，葱少许，蒜适量，姜粉适量，味极鲜适量，番茄酱适量，青椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡菇清洗、处理干净，挤干下水分。 |
 | 2.青椒，葱，蒜，都切丝或片备用。 |
 | 3. 锅放橄榄油适量，待热。 |
 | 4.先放入葱蒜青椒炒几下，再放入鸡菇翻炒。 |
 | 5.翻炒到鸡菇变软，出水分，加入盐、花椒粉、姜粉、味极鲜适量，调味，翻炒。 |
 | 6. 翻炒片刻，倒入番茄酱适量，或者加切好的番茄块。 |
 | 7.翻炒均匀，加盖焖，收下汁，出锅装盘。 |
【番茄鸡菇做法小贴士】
| 1 鸡菇水分多，最后要收下汁。 2 用新鲜的番茄或者家里自制的番茄酱都不错。 3 不喜欢番茄的话，可以不放，最后可以加醋少许调味，或者不加，随自己口味。 |
