番茄豆腐牛肉羹
| 番茄豆腐炖牛肉是一道炖制的半汤菜，炖出来的牛肉清香适口，汤汁蒜味十足，非常有营养。又在菜里面加上了北方人经常吃的豆腐一起炖制，炖出来的味道更加鲜美。 |
【食材与调料】
| 【主料】翻茄2个，豆腐300g，牛肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱末适量，蒜末适量，番茄酱适量，白糖适量，鸡精适量，美极鲜适量，蚝油适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐切块 |
 | 2.炖好的牛肉切块 |
 | 3.番茄切小月牙块 |
 | 4.把牛肉和豆腐用开水焯一下 |
 | 5.锅中下油，葱和蒜炒香 |
 | 6.然后下番茄炒 |
 | 7.加入番茄酱和白糖翻炒均匀，并出颜色 |
 | 8.加入适量清水，倒入豆腐和牛肉，加鸡精、少量盐，美极鲜、耗油。烧开后小火炖五分钟 |
 | 9.最后出锅加蒜末，淋少许香油。一道连汤带菜的美味诞生了 |
【番茄豆腐牛肉羹做法小贴士】
| 喜欢的可以添加土豆和洋葱，也很好 西红柿要选熟透，甜软的，炒出来的味道更佳 |
