法式贻贝
| 法式贻贝用黄油炒香，烹入白葡萄酒，让贻贝溢满一种香甜的味道。这东西鲜的很，不可以煮太久，会破坏它柔嫩的口感。法式贻贝这道菜非常适合做开胃菜或是午餐简餐，如果再搭配上香蒜面包就更加妙不可言。 |
【食材与调料】
【主料】贻贝1000g |
| 【辅料】黄油20g，盐3g，红葱头3个，山芹1棵，白葡萄酒150g，胡椒粉5g，大蒜4瓣 |
【制作步骤】
 | 1.材料 |
 | 2.调料 |
 | 3.蒜、山芹、红葱头切末 |
 | 4.将黄油放入锅里融化后，中火，加入切好的蒜、红葱头碎，翻炒到红葱头碎开始焦糖化时加入白葡萄酒，拌匀后加入洗干净的贻贝，翻炒几分钟，期间搅拌几次 |
 | 5.当贻贝壳都展开后，代表熟了，按自己口味加盐加胡椒，给汤汁调味，汤汁稍微粘稠后，即可撒欧芹碎（或者香菜碎）出锅 |
【法式贻贝做法小贴士】
| 小贴士可用洋葱代替红葱头 |
