豆渣馒头的做法,怎么做豆渣馒头好吃,做豆渣馒头需要哪些食材?-优卡食谱网

今天做了绿豆凉粉，所以剩了点绿豆渣子，别浪费了，做点馒头吧，额的神啊，这馒头简直太好吃了。

【食材与调料】

【主料】绿豆渣子200g，白面300g

【辅料】酵母5g，温水170g（水要适量的放)

【制作步骤】

	1.绿豆豆渣200克，白面300克放入盆中。
	2.接着放入酵母5克，白糖30克，温水170克（水要根据豆渣的干湿性来决定)，所有材料混合后，揉至光滑的面团。
	3.揉好的面团放入温暖处发酵2.5倍大小。
	4.发酵好的面团。
	5.取适量的面团，放到案板上搓成长条状。
	6.用到切成适当的面剂子。
	7.把面剂子排气，滚圆。
	8.蒸锅内放入凉水，把整形好的馒头放入蒸连上，2次发酵30分钟，大火烧开25分钟即可。
	9.蒸好的面团不好马上揭锅，要等5---7分钟以后在揭锅，一旦冷空气遇到热空气馒头的表皮就会变的凹塌。