豆芽炒碴子
| 这个碴子还是前段在丹东的时候吃的，觉得很不错，回家后，看到市场有卖的，所以也买了一些，回来炒着吃，很喜欢啊。 |
【食材与调料】
【主料】碴子1包 |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜适量，鸡蛋1个，生抽适量，花椒粉适量 ，绿豆芽适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好买来的碴子 |
 | 2.放入煮沸的水中焯一下 |
 | 3.胡萝卜切成丝，葱切成葱花 |
 | 4.锅加油烧热后，下入胡萝卜和葱炒出香味 |
 | 5.下入鸡蛋炒散 |
 | 6.下入豆芽炒至断生 |
 | 7.下入焯好的碴子，调入生抽，盐，花椒粉 |
 | 8.翻炒均匀即可 |
【豆芽炒碴子做法小贴士】
| 小贴士也可加入干红辣椒丝同炒 |
