豆角土豆炖土猪排骨
| 排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。 |
【食材与调料】
【主料】土猪排骨200g，土豆100g，豆角100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱姜蒜适量，八角适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨用冷水焯一下，去血水 |
 | 2.捞出来先装盘 |
 | 3.热锅放油，放葱姜蒜爆香。倒入焯过水的排骨爆炒出香味，然后放入高压锅内，铺满底下一层，加适量水，没过排骨即可 |
 | 4.不用洗锅，用锅里剩下的油把豆角炒变色后，再倒入高压锅中，铺满一层 |
 | 5.不用洗锅，把土豆倒进去略炒下，把油吸干，再倒入高压锅中，铺满上门一层 |
 | 6.加入八角和花椒 |
 | 7.用炖肉的程序，待完成后，加入盐 |
 | 8.装盘，土猪的排骨，确实是比普通的排骨要香，价格贵了差不多60% |
【豆角土豆炖土猪排骨做法小贴士】
| 小贴士水不要放太多 |
