豆豉蕌头炒腊肉
| 记得看《美食堂》的时候有看过一道类似的菜菜，当时看着超有食欲，来碗大米饭都是超赞的啊！现在是蕌头的季节，也快尾声了，抓住这个尾巴，我也来做一道！真的超赞越好吃啊，下饭利器，老公赞不绝口啊，哈哈，看他喜欢我都少吃了，基本是他消灭掉的，米饭也吃得比平时多了，我少吃点，权当减肥吧！ |
【食材与调料】
【主料】湖南腊肉150g，蕌头150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，阳江豆豉适量，红辣椒适量，生抽适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.腊肉切薄片备用（事先用开水煮过放凉） |
 | 2.蕌头去头尾，洗净； |
 | 3.用刀拍一下蕌头再切寸段； |
 | 4.准备好豆豉和红辣椒片； |
 | 5.锅里入底油烧热，下腊肉煸香出油； |
 | 6.加入豆豉和辣椒一起炒香出味； |
 | 7.倒入蕌头一起炒匀； |
 | 8.加少许生抽增加咸鲜味； |
 | 9.少许白糖炒匀提鲜即可。 |
【豆豉蕌头炒腊肉做法小贴士】
| 小贴士蕌头拍一下更入味，更好吃，超级下饭菜！ |
