冬瓜蒸扣肉
| 前几天打包回来的扣肉，都没人愿意吃，丢了觉得有点可惜，浪费粮食啊，想了想，正好冰箱里还有冬瓜，于是将冬瓜垫在扣肉下面蒸，吸足了扣肉汁的冬瓜蛮好吃的，就是吃到后面剩下的还是扣肉…… |
【食材与调料】
【主料】去皮冬瓜330g |
| 【辅料】扣肉3块，蚝油适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.扣肉拿出来解冻 |
 | 2.去皮的冬瓜切薄片 |
 | 3.码入碟子里 |
 | 4.扣肉切小块 |
 | 5.将扣肉摆到冬瓜上面 |
 | 6.入锅里蒸10分钟 |
 | 7.备好葱花 |
 | 8.适量的生抽与蚝油拌匀 |
 | 9.蒸至8分钟的时候，开盖，将第8步中的酱汁淋到冬瓜上面 |
 | 10.10分钟后熄火，撒上葱花就行了 |
【冬瓜蒸扣肉做法小贴士】
| 小贴士冬瓜易熟，所以大火烧开后转中火 蒸至8分钟的时候开盖淋入酱汁时，可以用筷子挑起扣肉片，酱汁直接淋到冬瓜上，注意蒸汽会烫到手，再接着蒸2分钟就可以了。 |
