冬瓜鸡蛋米粉
| 买了一只小冬瓜，做菜剩下一下截，适合用来做早餐 |
【食材与调料】
【主料】米粉200g，冬瓜150g，鸡蛋2只 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油少许，姜少许，生抽少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备冬瓜 |
 | 2.去皮切条状，姜切碎 |
 | 3.烧开水，加入米粉 |
 | 4.煮约3分钟至软熟 |
 | 5.盛出米粉 |
 | 6.汤锅内加入适量清水，加入油 |
 | 7.加入姜末 |
 | 8.加入冬瓜条，煮大约3~4分钟 |
 | 9.磕入鸡蛋，慢火焖2~3分钟 |
 | 10.加入蚝油和生抽调味 |
 | 11.注入冬瓜鸡蛋汤即可 |
【冬瓜鸡蛋米粉做法小贴士】
| 小贴士磕入鸡蛋后，慢火焖熟 |
