蛋炒饭
周末闲来无事,材料有限,做个胡萝卜蛋炒饭凑合一顿,还挺美味~~(*^__^*) 嘻嘻…… |
【食材与调料】
【主料】蒸米饭2碗 |
【辅料】胡萝卜半根,鸡蛋3个,大葱1颗 |
【制作步骤】
1.大葱切碎丁 | |
2.胡萝卜切丁,越细越好 | |
3.蒸米饭,放置一会儿,散去水分 | |
4.首先轻微炒一下葱花,炒出葱香 | |
5.加入胡萝卜继续翻炒,胡萝卜含油性维生素,多放点油 | |
6.加入米饭,翻炒混匀 | |
7.均匀撒上打好的鸡蛋(已加入适量盐),继续翻炒 | |
8.待出现蛋花表明鸡蛋已经熟了,即可出锅~~ |
【蛋炒饭做法小贴士】
胡萝卜要切碎,越细越好,炒米饭之前要炒一下胡萝卜,有利于对胡萝卜营养的吸收,鸡蛋最后均匀浇到米饭上,超出的蛋花较均匀细小~~ |