大麦米粥
| 大麦米性凉、味甘、咸，归脾、胃经；具有益气宽中、消渴除热、并且有回乳的功效；对滋补虚劳、强脉益肤、充实五脏、消化谷食、止泻、宽肠利水、小便淋痛、消化不良、饱闷腹胀有明显疗效；适宜胃气虚弱、消化不良者食用；这款粥为北京传统风味小吃，大麦米煮粥颜色粉红，入口爽滑细腻，吃时香甜醇厚，味道极佳。 |
【食材与调料】
【主料】大麦米100g，豇豆40g |
| 【辅料】碱面2g，红糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有的食材。 |
 | 2.大麦米和豇豆洗净放入电饭锅加入适量的清水。 |
 | 3.再加适量的碱面。 |
 | 4.加盖煮制1个小时。 |
 | 5.粥稠米烂搅拌均匀。 |
 | 6.吃时可加入红糖食用。 |
【大麦米粥做法小贴士】
| 小贴士加入少许碱面熬粥，可以使粥更香醇，食材口感更爽滑。 |
