脆皮红虾
| 去超市买了十块钱的去头海小红虾，是带皮的，连皮炸着吃，外皮都酥脆了，还有补钙，比一般的青虾味道要香。 |
【食材与调料】
| 【主料】海红虾300g |
| 【辅料】淀粉适量，盐1.5g，黑椒椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.小红虾洗净挤去多余的水份。 |
 | 2.加入干土豆淀粉，利用虾上面本来的水份把淀粉裹在虾身上，如果挤的太干可适量加点水。不要太稀，淀粉会裹不住虾。同时放入盐和黑椒粉，喜欢原味的可不加黑胡椒粉。 |
 | 3.锅里加500克植物油，180C炸至金黄浮起捞出控油，倒在吸油纸上。 |
 | 4.装盘即可。 |
【脆皮红虾做法小贴士】
| 小贴士虾炸完后放置吸油纸上吸油，就不会那么油腻哦！ |
