葱香魔芋
| 魔芋的主要成份葡甘露聚糖是一种优质的天然膳食纤维，能阻碍人体对糖、脂、胆固醇的过量吸收，被称为“魔力食品”，是对人体相当有益的碱性食品。它含有十六种 氨基酸，十种矿物质微量元素和丰富的食物纤维，低热、低脂、低糖，能达到均衡饮食从而理想减肥的效果。所以全年都把瘦身作为目标的美女们，是千万不能错过这道美食的~ |
【食材与调料】
| 【主料】白魔芋1块，黑魔芋1块，红菜椒30g，尖椒20g，大葱10g |
| 【辅料】盐适量，糖适量，食用油适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材，魔芋浸洗后，切成你喜欢的样子 |
 | 2.锅中加入适量冷水，水开后把切好的魔芋条、魔芋丁放入锅中焯水，去除碱味。适量加盐，焯水的过程同时入味 |
 | 3.把菜椒洗净，斜刀切块；尖椒洗净切成尖椒圈；大葱斜刀切段 |
 | 4.锅热后，加入适量食用油，把菜椒、尖椒圈和部分葱段放入锅中，均匀翻炒 |
 | 5.再把控干水分的魔芋倒入锅中，加入适量盐、糖，中火翻炒 |
 | 6.倒入少许生抽或一品鲜酱油，翻炒入味，出锅前，把剩下的葱段放入锅中稍许翻炒出锅 |
【葱香魔芋做法小贴士】
| 魔芋本身没有什么味道，把加入各自喜欢的食材，搭配烹制，荤素皆可。 用清水浸泡和焯水可去除魔芋的碱味。 魔芋是健康的减肥保健食品，可四季食用。 |
