虫草花雪梨扇骨汤
| 雪梨用来煲汤是最好的润燥汤水，今天加入虫草花、猪扇骨一起来煲汤，煲出来的汤水带有虫草花的香味非常的好喝。 |
【食材与调料】
【主料】猪扇骨200g，虫草花15g，雪梨1个 |
| 【辅料】清水适量，盐适量，生姜2片 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.虫草花用清水洗掉杂质，再用清水稍泡十分钟。 |
 | 3.猪扇骨、姜片冷水下锅煮开焯出血水。 |
 | 4.捞出洗干净杂质 |
 | 5.猪扇骨放入砂锅中 |
 | 6.浸泡的虫草花和水一起倒入砂锅中 |
 | 7.加入适量清水 |
 | 8.放炉上中大火煮 |
 | 9.煮开后转小火 |
 | 10.加上盖慢煲四十分钟 |
 | 11.后放入准备好的雪梨块 |
 | 12.再次煮开，继续煲二十分钟。 |
 | 13.汤好调入适量盐即可享用。 |
 | 14.成品 |
 | 15.成品 |
【虫草花雪梨扇骨汤做法小贴士】
| 小贴士虫草花洗干净稍泡十分钟，雪梨用盐搓洗干净去掉梨心，留梨皮切成块。 |
