炒猪肾
| 炒猪肾爽口味香，家人都爱吃，但是，猪肾胆固醇含量高，所以不能常吃，不能多吃！ |
【食材与调料】
【主料】猪肾1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鼓油适量，玉米淀粉适量，酒适量，水适量，姜适量，葱适量，蒜少量 |
【制作步骤】
 | 1.在猪肾侧面切开 |
 | 2.把猪肾里面的白膜切开净 |
 | 3.切干净白膜后，放盐搓洗干净 |
 | 4.把猪肾切片 |
 | 5.切好的猪肾放到锅里焯一下水再洗干净备用 |
 | 6.切好姜葱蒜备用 |
 | 7.锅里先放油，再放姜葱蒜爆香 |
 | 8.把猪肾放进去炒香，再放点盐和酒 |
 | 9.放少量豉油炒几下再放适量的水炒 |
 | 10.用少量玉米淀粉、鼓油和油打个芡 |
 | 11.把芡放到煮熟的猪肾上炒匀就可以了 |
 | 12.把炒好的猪肾装在碟子里 |
【炒猪肾做法小贴士】
| 小贴士1，猪肾里面的白膜要切干净，否则会有异味。2，猪肾先用盐洗了再焯水。 |
