炒野生毛栗子
| 三明是个山区城市，常常可以吃到很多野生的果子，就比如这个野生毛栗子.姐姐看到我去了三明，特地买了几斤的也生毛栗子炒给我们吃。姐姐的方法很简单，就是用水煮过再炒干即可.这个也生毛栗子在三明当地叫“锥子”. |
【食材与调料】
【主料】野生毛栗子1500g |
| 【辅料】清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好野生毛栗子 |
 | 2.把毛栗子放入大盆，用清水漂净. |
 | 3.放入大炒锅 |
 | 4.加入与毛栗子一样多的清水 |
 | 5.大火煮开10分钟，小火煮20分钟 |
 | 6.再用中火收干水分 |
 | 7.然后用中火不停的煸炒毛栗子 |
 | 8.直至毛栗子发出劈劈啪啪的声音.即可关火. |
【炒野生毛栗子做法小贴士】
| 小贴士1.煮的时候加的水要与毛栗子持平. 2.毛栗子营养丰富，有健脾补肝的功效，但是一次不可多吃，会涨肚的。 |
