炒窝头--粗粮细做
| 小的时候不是很爱吃粗粮，现在知道常吃粗粮对健康有益，于是尽可能的多吃一些粗粮，家里蒸了几个小窝头，白嘴吃也可以，但还是感觉寡的很，于是就做了这个炒窝头，放了腊肠和蔬菜，都是我喜欢的。 |
【食材与调料】
| 【主料】窝头150g，自制腊肠70g，尖椒50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白糖适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.将小窝头切成匀留个的小丁 |
 | 2.香肠切成小丁，尖椒也切小块，生抽和糖放在碗里搅匀 |
 | 3.锅里放油，中火，将窝头丁放锅里炸至颜色金黄 |
 | 4.捞出备用 |
 | 5.锅里有少许底油（一点点即可），放香肠炒 |
 | 6.变色后倒尖椒，翻炒几下 |
 | 7.再把炸好的窝头倒入锅中，炒匀 |
 | 8.加生抽和糖，翻炒半分钟左右，即可盛出 |
 | 9.成品。 |
【炒窝头--粗粮细做做法小贴士】
| 窝头直接切肯定不好切，容易切碎，有个方法就是把窝头放锅里蒸几分钟后再切，就会很容易的切成丁了。玉米面不太吸油，所以虽然是炸制过的，但食用起来还是很健康的，调料一定要用生抽，不能用老抽，否则颜色就太重不好看了。 |
