炒芍尖
| 红薯最大的功效是能够调节肠道，它含有可溶性纤维和大量的菌群，有通便排毒功效。因其脂肪和热量的含量低，因而对减肥、健美有一定的作用。很少见到有人吃红薯叶。其实，红薯叶比红薯的价值更高！”红薯叶含有一种独特的胶黏蛋白，富含各种维生素，能够增强人体细胞的活力，提高免疫力。红薯叶尖更好吃，我们这里都叫芍尖。 |
【食材与调料】
【主料】芍尖250g |
| 【辅料】干辣椒适量，蒜适量，盐适量，味精适量，花椒适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.把芍尖洗干净，晾干水，备用。 |
 | 2.蒜，干辣椒切好，备用。 |
 | 3.锅烧热后，倒油，油热后，倒入花椒，蒜，干辣椒炒香。 |
 | 4.倒入芍尖翻炒。 |
 | 5.炒至芍尖腌后，放入盐味精，就可出锅。 |
【炒芍尖做法小贴士】
