炒三丝
| 这是一道家常菜，也是一道快手菜。搭配几种自己喜欢的蔬菜，把他们切成丝，放在一起炒即可。简单就是美味，随意就是趣味。 |
【食材与调料】
【主料】杏鲍菇2个，甜椒2个，青椒1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，干辣椒适量 ，白糖适量 ，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.杏鲍菇洗净后，用手撕成丝，不要用刀切，手撕的口感更好； |
 | 2.青椒去蒂去籽，洗净后，切丝； |
 | 3.甜椒去蒂去籽，洗净后，也切丝； |
 | 4.炒锅烧热后，倒入适量植物油烧热； |
 | 5.放入干辣椒煸香； |
 | 6.放入杏鲍菇丝翻炒均匀； |
 | 7.放入青椒丝翻炒均匀； |
 | 8.放入甜椒丝继续炒匀； |
 | 9.调入适量盐； |
 | 10.调入适量白糖，炒匀； |
 | 11.调入适量鸡精； |
 | 12.关火，翻炒均匀后，起锅。 |
【炒三丝做法小贴士】
| 小贴士三丝可以换成自己喜欢的蔬菜。 |
