炒三丝
| 这么热的桑拿天气持续了很久了，家人的胃口和身体都变得不是很好了。在炎热的夏季，制作一款清淡的小菜显得尤为重要，给家人，也给自己一道清爽的风景。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋2个，芹菜100g，胡萝卜1个 |
| 【辅料】猪油适量，盐适量，鸡汤1勺，糖适量，红椒1个，青椒1个 |
【制作步骤】
 | 1.芹菜胡萝卜辣椒切好备用。 |
 | 2.锅里放入一勺猪油。 |
 | 3.倒入打好的蛋液。 |
 | 4.煎成蛋皮取出切条。 |
 | 5.煎蛋的锅放入辣椒煸炒。 |
 | 6.放入胡萝卜翻炒1分钟。 |
 | 7.放入芹菜。 |
 | 8.翻炒两下就放入鸡蛋。 |
 | 9.淋一勺鸡汤。 |
 | 10.放点糖起鲜。 |
 | 11.放盐翻炒出锅。 |
【炒三丝做法小贴士】
| 佳宁心得： 1、做菜讲究素菜荤做，放点猪油会很香。偶尔吃点猪油还是有好处的。 2、放一勺鸡汤会使菜的味道更鲜美。实在没有也可以不放。 |
