黄瓜拌鸡蛋丝
| 今年的夏天很炎热，每天只想吃一些凉拌菜。黄瓜作为夏日的主角，基本上每日都会以各种形式出现。今天换个方式，加入鸡蛋丝，真的很清凉，好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋2个 ，黄瓜2根 |
| 【辅料】香油适量，盐适量，蒜6瓣 ，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.蒜瓣切碎。 |
 | 2.黄瓜洗净备用。 |
 | 3.削去表皮。 |
 | 4.切细丝备用。 |
 | 5.加入适量盐备用。 |
 | 6.不粘锅加入少许油后倒入鸡蛋液转成圆形。 |
 | 7.一面固定后翻面继续煎熟。 |
 | 8.成盘中放凉。 |
 | 9.切丝备用。 |
 | 10.鸡蛋丝凉后放在黄瓜上。 |
 | 11.加入蒜瓣。 |
 | 12.加入醋拌匀。 |
 | 13.成品图。 |
【黄瓜拌鸡蛋丝做法小贴士】
| 1.油锅烧热后加入少许油，加入薄薄的一层蛋液，转匀后翻面，全程小火。 2.鸡蛋丝要凉后加入黄瓜上。 3.凉菜要现吃现拌。 |
