炒青蛾
| 青蛾其实看起来跟花蛤有点像，不过比花蛤大，而且壳大但肉不大，不知道是我买的不好的还是就是这样的，买过几次都是这样的。但是味道还是不错的，做汤或炒都行。 |
【食材与调料】
| 【主料】青蛾400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.将青蛾洗净待用 |
 | 2.葱姜下油锅 |
 | 3.下青蛾翻炒 |
 | 4.加水 |
 | 5.待滚沸时将旁边的浮物捞出 |
 | 6.加盐、加料酒即可装盘 |
 | 7.洒上葱花装饰下 |
【炒青蛾做法小贴士】
| 青蛾味道很鲜美就不需要再加味精了 青蛾壳一开就熟了，开壳后不可煮太久要不然肉就老了不好吃了 |
| 青蛾其实看起来跟花蛤有点像，不过比花蛤大，而且壳大但肉不大，不知道是我买的不好的还是就是这样的，买过几次都是这样的。但是味道还是不错的，做汤或炒都行。 |
| 【主料】青蛾400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量 |
| 1.将青蛾洗净待用 |
| 2.葱姜下油锅 |
| 3.下青蛾翻炒 |
| 4.加水 |
| 5.待滚沸时将旁边的浮物捞出 |
| 6.加盐、加料酒即可装盘 |
| 7.洒上葱花装饰下 |
| 青蛾味道很鲜美就不需要再加味精了 青蛾壳一开就熟了，开壳后不可煮太久要不然肉就老了不好吃了 |
