炒肌狸肉
| 同事的爸爸在山上捉到了一只肌狸，老公买了一脚回来，那真的不是一般的贵，让我都肉痛了，但想想难得吃到这样的山珍，也就释怀了。儿子从学校回来后，炒了一大盘，美美地吃了顿，看到他的吃样，感觉所花的钱也就值了。 |
【食材与调料】
【主料】肌狸肉750g，干辣椒50g，蒜苗2根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.肌狸肉一脚，洗净切片，骨头斩碎。 |
 | 2.干辣椒和蒜苗切碎炒香盛出备用。 |
 | 3.锅肉下油，油多放些，放入姜和蒜爆香。 |
 | 4.倒入肌狸肉滑散，炒到肌狸肉变白色后，铲出， |
 | 5.锅里加入水煮开后，倒入炒好的肌狸肉煮开，调入适量酱油润色。 |
 | 6.加入炒好的干辣椒和蒜苗，翻炒均匀，起锅即可。 |
【炒肌狸肉做法小贴士】
| 小贴士这道菜可以不用加鸡精，本身肌狸肉非常鲜美。 |
