炒红油菜苔
| 天气终于雨过天晴，回归自然了，小菜园的菜也猛势的生长。冬天的时候天天去看都一个样，死也不长，近来却长得飞快，还没来的及吃就长苔了。红油菜起了很长的苔，还开出了金黄的花花，赶紧摘着吃了，要不就得长菜籽荚了。 |
【食材与调料】
| 【主料】红油菜苔500g |
| 【辅料】菜籽油适量，干辣椒3g，花椒1g，盐适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.刚摘的新鲜油菜苔。 |
 | 2.将油菜苔折成小断洗净滴干水，再往上放入干辣椒段和花椒粒。 |
 | 3.锅里放少许菜籽油烧至滚烫冒烟 |
 | 4.倒入红油菜炒至断生调上盐和味精立即起锅。 |
 | 5.慢慢享用吧。 |
【炒红油菜苔做法小贴士】
| 炒油菜必须火大锅烧得滚烫。 油菜不能炒久，炒熟后立即起锅，搁在锅里时间长了就软了，不脆了。 |
