炒合菜
| 炒合菜。在中国北方是一种十分讲究的菜品。立春时必不可少，“炒合菜”需要春饼卷食，味道更好。 |
【食材与调料】
| 【主料】绿豆菜200g，香干1块，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，韭菜适量，粉丝适量 |
【制作步骤】
 | 1.主要食材绿豆菜，韭菜，鸡蛋，香干，粉丝。 |
 | 2.上图忘了拍照鸡蛋了。 |
 | 3.先将鸡蛋打散，点火炒锅放少许油将鸡蛋倒入摊鸡蛋皮，取出鸡蛋皮切成丝备用。 |
 | 4.点火炒锅放入油，油热放入葱姜炝锅，放入绿豆菜煸炒。 |
 | 5.依次，放入香干，鸡蛋丝翻炒，调料加入盐，味精翻炒。最后起锅前放入韭菜。 |
 | 6.炒合菜就好了。 |
【炒合菜做法小贴士】
| 这道菜还可以放胡萝卜，这样菜的营养价值更高，还提高菜品的色相。 |
