Candy's煲仔饭
| 真是艺高人胆大，只要去尝试，就都能做好。以前觉得煲仔饭的做法很高档，试做了之后简直就是快手美女一枚。炎热的夏天已逝去，忧郁的秋天已登场。做个煲仔饭吃再合适不过了，哈哈哈。快来看我的食谱吧…… |
【食材与调料】
【主料】大米500g |
| 【辅料】生抽10ml，老抽5ml，蚝油20g，白糖10g |
【制作步骤】
 | 1.准备两人份大米，提前浸泡1-2小时。这样可以保证做出来的饭粒粒分明 |
 | 2.广式香肠切薄片，腊肠也可以。准备小鸡蛋一枚，千万不要打散哦 |
 | 3.鸡毛菜（菜心更好，不过没买到）洗净，放在盐水里泡一会（减少农药残留） |
 | 4.浸泡好的大米，加入色拉油拌匀。保证锅底、锅壁都有油，否则很容易粘锅的 |
 | 5.加入和平时蒸米饭一样分量的水，通常水没到食指第一个节点处即可 |
 | 6.开大火煮至沸腾，大概五六分钟就好 |
 | 7.等到锅内表面水干了以后，铺上香肠、鸡毛菜、煮熟的香菇（香菇划十字刀），鸡蛋整个倒入锅内空余出 |
 | 8.调料汁：生抽+少量老抽+白糖+蚝油+凉开水（喜欢咸一点的少加水，喜欢淡一点的多加水） |
 | 9.鸡蛋焖熟后，倒入料汁 |
 | 10.将料汁和饭充分拌匀，有小葱的可以加入葱花，也会蛮香哦 |
 | 11.出锅，可以吃啦！ |
【Candy's煲仔饭做法小贴士】
| 小贴士好的砂锅很重要，好的砂锅很重要，好的砂锅很重要 |
