菜面煎饼
| 周末的下午两个小家伙说要吃面，就中午剩下的番薯面。饭点的时候你不吃，过了饭点凉了却说要吃，这不是给我找麻烦嘛~亲娘跟后娘的区别还是有滴，虽然咱经常表现的像后娘一样收拾她们，吃饭也是爱吃不吃。但是，咱这亲娘始终是舍不得她们饿肚子，或者让她们凉着吃，大冷天的，面都快冻起来了。不是说大冷天嘛，我可没我外婆那么伟大，大冷天我就不想动唤。然后有才的我，三下五除二用一个鸡蛋调了一小盆面糊，随便切点青菜，不是要面嘛，面也要你放进去，面糊也倒进去~卖相？我知道卖相不好，所以再挤点吸引小朋友的番茄酱上去，最后我都懒得装盘，直接连锅端上去了。令我没有想到的是，这样几分钟就搞定的菜面饼，小家伙们吃的津津有味，最后这样来来回回，我都弄了好几锅。拍照的这我都记不清楚是第几锅了，后来自己尝了一下，嘿，还不赖啊。松松软软的，还有菜有面，有滋有味的。鸡蛋一个、盐适量、面粉适量、水适量、青菜三片、熟番薯面适量、番茄酱适量 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋1个，青菜3片 |
| 【辅料】油适量，盐适量，番茄酱适量，面粉适量，熟番薯面适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉一份、打人鸡蛋一个，盐半勺 |
 | 2.面粉跟鸡蛋加适量清水调成能流动的酸奶状的面糊 |
 | 3.青菜洗净切碎备用 |
 | 4.煎锅里放少许油，放入菜跟面略微翻炒一下 |
 | 5.把菜跟面均匀分布在煎锅底部摊开 |
 | 6.缓缓倒入面糊，盖满锅底即可 |
 | 7.小火等面糊凝固，颜色变深了就说明凝固了 |
 | 8.把煎饼用铲子切成四份 |
 | 9.翻面继续煎至两面焦黄 |
 | 10.煎熟以后再把煎饼分割成自己想要的大小 |
 | 11.出锅以前挤上番茄酱，那就全部完成啦 |
 | 12.连锅一起端上来就开吃吧 |
【菜面煎饼做法小贴士】
| 其实这个饼的花样可以随便变的啊，我反复尝试了几次不同的做法， 比如把菜卷在里面或者倒在上面加热再卷觉得都不如这样方便， 用这种方法，你还可以随意添加自己喜欢的各种菜或者肉，等菜肉7分熟的时候再倒入面糊就行了。 其实，我觉得按照这个方法，咱完全可以做出一个月不重样的各种口味的饼来做早餐，你认为呢？ |
