彩虹蛋糕的做法,怎么做彩虹蛋糕好吃,做彩虹蛋糕需要哪些食材?-优卡食谱网

还有几天时间，2014的春节就要到了，到处弥漫着浓浓的节日气氛。虽然今年还没下过一次雪，虽然还时不时的雾霾天气，仍挡不住愉悦的心情。正巧有个机会试用了wilton色素，就决定做个美丽的彩虹蛋糕。从很久以前第一次在网上见到彩虹蛋糕时，就一下子被这道美丽的彩虹征服了！只要看到它，哪怕不是真正尝到，都会觉得一下子就心情大好，随后那首“不经历风雨又怎么见彩虹，没有人能随随便便成功。”的歌儿就冒出来。愿这靓丽的彩虹蛋糕能带给大家明媚的好心情，每一天都过得丰富多彩！操作下来其实觉得并不难，只是需要一点耐心而已。蛋糕坯分了两次来烤制，每次分为三种颜色，关键是蛋糕糊要分配均匀，然后用牙签沾少量色素调成合适的颜色即可。

【食材与调料】

【主料】鸡蛋6个，低筋面粉100g，玉米油48g，牛奶48g，白砂糖108g，泡打粉2g

【辅料】Wilton色素适量，淡奶油适量，糖适量

【制作步骤】

	1.准备材料：先烤用材料总量的一半，同时使用3个6寸蛋糕模一次烤出3种颜色。既一个6寸蛋糕量分成3个模子烤。
	2.将蛋黄加少量白砂糖打至砂糖融化，加入玉米油、牛奶搅拌至乳化。
	3.将低筋粉和泡打粉混合过筛加入。
	4.搅拌均匀备用。
	5.将的蛋白加白砂糖打发，和拌好的蛋黄糊混合均匀。
	6.此时面糊重量大约320g左右，均分成3份。
	7.分别用牙签挑少许wilton色素，调成合适的颜色后倒入6寸模具中，入提前预热过的烤箱中，175°烤25分钟左右。
	8.方法同上，这是第二轮的3种颜色。
	9.将烤好的蛋糕坯取出倒扣晾凉脱模。
	10.将彩虹蛋糕坯按颜色顺序重叠，中间加入打发的淡奶油。
	11.将打发的淡奶油分成小份，调入wilton色素，成为想要的颜色。
	12.我用了淡蓝色为彩虹蛋糕抹面。
	13.在四周点缀上朵朵白云的样子。
	14.上面装饰上彩虹、云朵、飞鸟，还有微笑的太阳。