菠菜鸡蛋汤的做法,怎么做菠菜鸡蛋汤好吃,做菠菜鸡蛋汤需要哪些食材?-优卡食谱网

这应该是非常经典的家常菜式之一，菠菜与鸡蛋，最简单的搭配营养的组合。我平常比较少买菠菜，虽然知道菠菜营养丰富好处多，可就是不怎么喜欢。这菠菜是朋友给的，她家种了许多，真正无公害蔬菜。朋友有时一次给我许多都吃不完，就放冰箱里，偶尔会忘了，有天突然看到冰箱里的菠菜后赶紧取了出来，也没别的搭配食材，只好鸡蛋，就做了这道简单的菠菜鸡蛋汤，它清润鲜美可口，有补益明目的功效，不仅为老年人的补益食疗，亦是青少年的有益汤水。

【食材与调料】

【主料】菠菜500g，鸡蛋1个

【辅料】橄榄油适量，盐适量，胡椒粉适量

【制作步骤】

	1.准备好食材：菠菜、鸡蛋。
	2.菠菜洗干净后切段。
	3.鸡蛋打入碗内打散备用。
	4.锅里注入适量清水放入少许油，大火煮沸。
	5.水烧开后将菠菜放入。
	6.大火煮到菠菜熟透。
	7.调入适量盐与胡椒粉熄火，再倒入鸡蛋桨。
	8.片刻后再慢慢将鸡蛋桨搅散。